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簡析目前主流油煙凈化技術原理

簡析目前主流油煙凈化技術原理       由于我國實行可持續發展戰略,追求環保、節能等理念的企業、組織和民眾紛紛加入了環保節能的大軍行列當中。而其中,一個為了減少日常餐飲行為所帶來的油煙廢氣污染的行業 —— 油煙凈化,就由此誕生了。為了減少油煙廢氣的外排,保護環境免遭污染,營造良好的商業及居住環境,許多企業都投身于油煙凈化設備的研發、生產行業。 而實際上,早在 20 世紀 50 年代,西歐國家就已經開始關注油煙的排放問題,后來到 20 世紀 60 年代,香港也開始引進日本的油煙凈化技術,制作出采用機械格柵和運水煙罩技術的油煙凈化器。 而中國大陸開始有油煙凈化器使用記錄的是 20 世紀 70 年代,廣州廣交會時出現的“水簾式油煙凈化器”。 后來,隨著改革開放,廣東的餐飲行業蓬勃發展,油煙凈化器的行業才正式開始興起,不過那時的油煙凈化技術還只是采用機械式的油煙凈化技術。 到了 2018 年,市場上已經充斥了各式各樣的油煙凈化設備,今天,小編就為大家用最簡單的方式介紹一下,目前市場上的油煙 凈化設備種類以及對應的油煙凈化技術。

1、活性炭吸附油煙凈化器
      該類油煙凈化設備的原理更簡單,就是單純的利用活性炭進行油煙顆粒吸附,該原理不但能應用于油煙廢氣凈化,還能廣泛應用在霧霾空氣、 PM2.5 、工業廢氣等凈化設備之中,泛用性較高。
凈化能力雖強,但只能達到 90% 的油煙凈化率,在祛除油煙異味的場合應用較多。
缺點:活性炭成本較高,需要定期更換。

2、UV光解油煙凈化器
      其實 UV 光其實就是紫外光,該類設備是利用 C 段紫外光線將油煙分子分解成 CO2( 二氧化碳 ) 和 H20 (水蒸氣)和 O3 (臭氧),并通過臭氧進一步氧化其他異味分子。
該類設備的原理有點像燃燒催化的技術,但它的覆蓋面更多,凈化效率更好,能達到 90% 。
缺點:該類設備有一個較大的缺點,那就是紫外光對人體具有較大的危害,所以該類設備一般都安裝在遠離廚房的通風管內,且確保通風管不能有破損,以致紫外光外泄。

3、靜電油煙凈化器
      這是目前市面上最流行的油煙凈化設備,其工作原理就是當油煙廢氣通過高壓靜電力場時,油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷,最后被電場吸附起來。
該類設備能捕捉到 0.1 微米以下的微細顆粒,凈化率高達 90%-95% ,是目前凈化效率最高的油煙凈化器。
缺點:設備造價較高,電場板吸附能力高導致需要定期清洗,否則會降低凈化效能。

4、催化劑燃燒油煙凈化器
      其原理很簡單,就是將油煙引入一個陶瓷或金屬蜂窩爐進行高溫燃燒,利用催化劑對油煙分子進行氧化催化,使油煙及一些污染物質轉化為 CO2( 二氧化碳 ) 和 H20 (水蒸氣)等物質。
缺點:由于催化燃燒技術還不夠成熟,只能適用于油煙濃度較低的環境,不能使用在大型的餐飲廚房當中。

5、機械分離油煙凈化器
      采用了離心力和慣性碰撞原理,當油煙進入凈化箱內,該旋風裝置就會急速旋轉通過離心力使油煙顆粒脫離氣團,并撞上擋板,然后隨著擋板往下流入集油盤。
缺點:該類油煙凈化器的凈化率只有 50%-60% ,擋板也容易破裂,需要定期維護,比較適用于凈化效果要求較低的環境。

6、織物過濾油煙凈化器
      該類油煙凈化器的原理其實與活性炭的吸附原理有點相類似,它是采用了吸油性較好的材質制作成個過濾層,當油煙分子通過該過濾層時,油煙顆粒就會被格擋開來。
該類裝置的油煙凈化率也能達到 80 以上,但對于一些異味分子和廢氣卻無法阻攔,凈化對象有一定的限制。
缺點:無法接近完全凈化,需要經常替換過濾層材料,設備占地面積較大,不適用于對油煙凈化率要求高的環境。

7、濕式處理油煙凈化器
      顧名思義是與水有關的設備,沒錯,該類設備就是采用噴頭噴灑將水和洗滌劑一起噴出,形成一個水罩或水霧空間,當油煙廢氣進入該凈化空間后,油煙顆粒與水滴、水霧接觸,并融入洗滌液之中,最終隨著水流排出。
缺點:該類裝置能力帶有較大體積的油煙顆粒,一些微米級別的廢氣分子還是會透過水膜進入大氣 ,凈化率只有 50-90% 。排出的油污水還是會對環境造成二次污染,環保性不強。
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